L’Acerum est un spiritueux d’exception qui mérite d’être découvert avec soin. Ce guide vous accompagne pour tirer le meilleur de chaque dégustation.
Les trois façons de déguster l’Acerum
1. Nature — à température pièce
Servez l’Acerum à 18–20 °C dans un verre tulipe ou un verre à whisky. Cette méthode révèle toute la complexité aromatique : notes de poire, vanille et caramel du vieillissement en fût de chêne, longue finale élégante et soyeuse.
2. Sur glace — la version fraîche
Ajoutez un ou deux glaçons pour adoucir l’alcool et rendre l’Acerum plus accessible. Idéal pour une dégustation estivale en terrasse.
3. En cocktail
- Acerum Sour — Acerum, jus de citron ou verjus frais, blanc d’œuf
- Acerum Tonic — Acerum blanc, eau tonique, citron vert
- Old DS — Acerum vieilli 2 ans, bitters, cerise, orange
- Mojito Acerum — Acerum blanc, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse
Les meilleurs accords
Fromages affinés, charcuteries, foie gras, chocolat noir 70 %+, gibier.
Acerum blanc vs Acerum vieilli : lequel choisir?
Acerum blanc — cristallin, frais, floral. Acerum vieilli 1 an — rondeur et complexité. Acerum vieilli 2 ans — vanille, caramel, bois précieux, digestif d’exception. Tous certifiés biologiques par ECOCERT Canada — les seuls Acerum certifiés biologiques sur le marché.
Acerum is an exceptional spirit worth discovering carefully. Serve neat at 18–20 °C, on ice, or in cocktails: Acerum Sour (Acerum, fresh lemon juice or verjus, egg white), Acerum Tonic (white Acerum, tonic, lime), Old DS (2-year aged Acerum, bitters, cherry, orange), Mojito Acerum (white Acerum, fresh mint, lime, sparkling water). Pairs with aged cheeses, charcuterie, foie gras, dark chocolate, and game. All certified organic by ECOCERT Canada — the only certified organic Acerum on the market.
